... pro Brasil alcançar o Canadá no quesito segurança, saúde pública, educaçao... resumindo, a tal da qualidade de vida que a gente veio buscar por aqui!
Saiu o ranking de desenvolvimento humano (IDH) da ONU, onde entre os 182 países listados o Brasil apareceu esse ano em 75° e o Canadá em 4°. Apesar da melhora do Brasil em relaçao ao ano passado, quem vive lá sabe que ainda tem muito o que melhorar. E nós, que estamos aqui, no 4° da lista, vivemos essa diferença no nosso dia-a-dia!
Apesar do frio, da falta que sentimos da família e dos amigos e de alguns hábitos que tivemos que deixar pra trás (pastel com caldo-de-cana na feira de domingo... hmmm), estamos muito felizes de ter seguido em frente e tomado a decisao de vir para cá!
Como toda primeira semana de trabalho, ainda não tive muita coisa de interessante para fazer nas minhas horas "úteis".
A última sexta-feira foi dia de happy our na casa do nosso casal Brasil-Québec favorito! Estava presente a turminha de sempre e mais um casal recém chegado de Vancouver, que vão passar 3 meses aqui em Montréal estudando francês!
Dia 22 de setembro começou o outono por aqui... E é incrível como a gente percebe que tudo está se transformando.
As vitrines das lojas deixam de ter aquelas roupas de verão coloridas e curtinhas e passam a apresentar roupas mais sóbrias e quentes. As árvores, que estavam verdinhas e cheias de folhas, começam a ficar vermelhas, amarelas e laranjas, o que é um espetáculo à parte! Muitas folhas caem, e decoram os gramados das casas...
As temperaturas, que antes estavam na casa dos 26°C, agora variam de 5°C a 19°C. É... essas temperaturas em São Paulo eram quase inexistentes e só apareciam naquelas noites frias de inverno!!
Com tudo isso é inevitável não lembrar do inverno que está cada dia mais perto... mas por enquanto, o outono está nos trazendo muitas belezas da natureza, coisas que só víamos em cartões postais! Esse é o espetáculo que vemos todos os dias quando olhamos pela nossa janela!
É impossível não andar pelas ruas, lojas, mercados, pontos turísticos e afins e não lembrar cada hora de uma pessoa querida!
Isso porque cada um tem uma característica única e quando a gente bate o olho, não precisa nem falar... É claro que existem outras tantas pessoas de quem nos lembramos todos os dias, mas ainda não encontramos nada pra fotografar... hehehe.
Alguns exemplos:
Depois de uma primeira experiência nao muito bem sucedida, resolvi tentar fazer panquecas mais uma vez ontem... A receita que a minha mae me deu é para ser feita com farinha normal, mas eu quis comprar farinha integral. A primeira vez que fiz, a massa demorou para ficar no ponto certo (tive que ficar colocando um pouco mais de cada coisa) e quando fritava, desmanchava inteira. Mas ontem eu achei a quantidade de ingredientes ideal, pelo menos para essa versao com farinha integral e leite desnatado... Super light! hehehe! Vamos à receita:
Ingredientes
- 2 xícaras de leite (2% de gordura);
- 2 colheres de sopa (tbsp) de farinha integral (whole flour - general use);
- 3 colheres de sopa (tbsp) de amido de milho (corn starch);
- 2 colheres de sopa (tbsp) de óleo;
- 3 ovos;
- sal a gosto;
Rende mais ou menos umas 20 panquecas, dependendo do tamalho da frigideira e da quantidade de massa em cada panqueca!
Modo de fazer
É só bater tudo no liquidificador. Fritar a massa aos poucos em fogo médio. Coloca um pouquinho da massa na frigideira untada com um fiozinho de óleo, e quando as bordinhas estiverem douradas, é hora de virar. Deixa um pouquinho do outro lado e vai empilhando as massinhas já prontas.
Para o receheio, pode ser carne moída, carne seca, presunto e queijo, frango desfiado, camarao... vai do gosto e da imaginaçao de cada um!
Enrola as panquecas com o recheio, e por cima, poe um pouquinho de molho de tomate e queijo parmesao! Fica uma delícia! Infelizmente, eu só consegui tirar foto dessa última sobrevivente, antes que o Leandro fizesse ela desaparecer! Mais uma prova de que ficou bom mesmo né...
Até que a «Cozinha Maravilhosa de Marilia» está saindo melhor do que eu poderia imaginar!
Esse é mais um que a cada dia se mostra merecedor do nosso $$. Compramos o nosso mini processador por apenas $9.00, mas apesar de ter sido baratinho, ele quebra o maior galhao na cozinha... ainda mais pra mim, que nao sou nenhuma Nigella! Hehehe
Ele ainda permite que a gente economize um dinheirinho, pois ao invés de já comprar o alho descascado e picado que custa uma fortuna, a gente pode comprar o alho por quilo mesmo, descascar e depois, cada vez que for usar, é só botar a maquininha pra funcionar... Muito mais barato!
E aí vai uma dica para descascar alho (minha mae que ensinou, claro!). Deixe os dentes de alho de molho em água fria de um dia para o outro. No dia seguinte, é só puxar a casca com a ajuda de uma faquinha que ela sai super fácil. Minha mae compra alho na feira por quilo, já descasta e processa tudo de uma vez e deixa um potinho na geladeira para o dia a dia e o resto ela congela. Como aqui somos só eu e o Le, eu estou preferindo só guardar descascado na geladeira mesmo, e compro em pequenas quantidades, para nao correr o risco de estragar!
O nosso mini processador a gente comprou no Wal Mart... Nao é de nenhuma marca famosa, mas funciona muito bem! Fica aí a dica!
